▷Receta de las Conchas

Receta de las ricas conchas que puedes comer casi en cualquier panaderĂ­a que encuentres en todo el territorio mexicano

La concha es uno de los paneles que mås se consumen en México. Suele elaborarse con harina, huevo y un toque de mantequilla. Después se le da forma de concha y se hornea. El resultado es un pan delicioso con un interior suave y esponjoso. La concha suele con leche y se rellena de nata, aunque también si le pone frijolitos sabe delicioso, en especial en este tipo de pan te recomendamos probarlo con diferentes rellenos y encontrar cuål es tu favorito ¥no te decepcionarå!

Receta de Conchas Tradicionales de Pan

Ingredientes

  • 15 g de leche en polvo
  • Media cucharada de levadura en polvo
  • 100ml de agua
  • aceite de girasol
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 120 g de mantequilla
  • 500 g de harina
  • 120 g de azĂșcar
  • 90 g de mantequilla
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azĂșcar
  • 115 g de harina
  • 115 g de azĂșcar glas o en polvo

PreparaciĂłn de las Conchas

  • Tamizar la harina con ayuda de un colador, agregar 60 g de azĂșcar y la levadura en polvo.
  • mezcle la harina con 60 g de mantequilla. Trabajar la mezcla durante unos minutos hasta lograr ser homogĂ©nea.
  • Agregar los 60 g restantes de azĂșcar y mantequilla y combinar.
  • Batir los huevos y combinar con la leche en polvo y el agua y mezclar todo lo anterior
  • Trabajaremos la masa hasta lograr la textura deje de ser pegajosa y por el contrario resulte elĂĄstica.
  • Espolvorea harina sobre una superficie plana y con ayuda de un rodillo de estiramiento de la masa, luego haz una bola y de nueva aplana, repite esta operaciĂłn varias veces. 
  • Deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
  • Disfrutar

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