Hoy en Gusto por México vamos a contarte cuales son las 5 bebidas más típicas y famosas de todo México .
Bebidas Típicas de México
Es difícil acotar la lista de bebidas típicas mexicanas a solo 5, ya que la cantidad de bebidas oriundas, tradicionales y típicas mexicanas son muchísimas y cada vez salen a la luz más y más.
Aguas frescas de Horchata y Jamaica
Las aguas frescas son las bebidas sin alcohol preparadas con agua, pulpa o semillas de frutas, y azúcar. El término fresco consiste en la temperatura de la bebida debe estar unos cuantos grados por debajo de la temperatura ambiente. Tradicionalmente se guardaban en ollas de barro y se metían en cajones de tierra húmeda para mantenerlas frescas. Hoy en día es común agregarlas en vitroleros, de cristal o de plástico, y por eso se acostumbra agregar un poco de hielo para mantenerlas frías, pero nunca heladas.
Agua de Horchata: esta agua, que por cierto no puede faltar en ninguna taquería, no se prepara con fruta, sino con arroz. El arroz se deja remojando toda la noche para que suelte su almidón. Después se licua el agua almidonada, el arroz y azúcar. En algunos lugares la preparan con almendras, avena o semillas de melón. Después se cuela y se le puede agregar leche o leche condensada, vainilla y en ocasiones fresa o coco. Algo que no puede faltar es espolvorear un poco de canela en polvo.
Agua de Jamaica: una bebida ácida de color rojo se le atribuye propiedades diuréticas y se considera una bebida súper saludable. Lo más importante en su preparación es remojar y hervir las flores de Jamaica, con esto se obtiene un concentrado que de diluir en agua, endulzándola al gusto.
Cervezas
Existen en México gran variedad de cervezas preparadas tanto industrialmente como artesanalmente, sin embargo de las maneras más mexicanas de consumo es la Michelada, la cual directamente, es una bebida preparada con cerveza, limón, sal, salsa tabasco y otras salsas como lo pueden ser la inglesa y el famoso muy Clamato.
Tequila
El Tequila es sin duda la bebida típica mexicana más representativa de nuestra nación. Es una bebida de origen ancestral, que ha producido desde el siglo XVI y que toma el nombre de la región donde nace. Tequila es por tanto también el nombre de la ciudad que dio origen a esta agua ardiente y donde se encuentra un gran número de fábricas productoras de la bebida.
El tequila encontrado de una planta de la familia de las agaváceas, que es el agave tequilana Weber variedad azul. Existen alrededor de 295 especies de agaves distintas y solo una se puede utilizar para producir la bebida. Con algunos otros agaves de otras especies se elabora el mezcal y el pulque. Así que sería la primera gran diferencia entre tequila, mezcal y pulque.
Mezcal
El mezcal esotra de las bebidas 100% mexicanas, la cual es obtenida por la destilación del agave. Aunque el lugar más popular donde se produce es Oaxaca, su denominación de origen incluye lugares en los que se elabora desde tiempos prehispánicos, como Zacatecas, Durango, Guanajuato, Guerrero, San Luis Potosí y Michoacán.
Aunque tiene el mismo origen que el tequila, la diferencia del mezcal es que es completamente artesanal y no tiene químicos añadidos. Mezcal es un vocablo derivado del náhuatl, mexcalli, que significa maguey cocido o pencas cocidas del maguey, lo que alude a una forma en que se prepara el agave para su aprovechamiento.
Pulque
El pulque es una bebida ancestral de origen mítico, hay distintas versiones en torno al origen del pulque, una de las más recurrentes es la narra que la bebida fermentada se descubrió en la mítica Tollan, donde su líder y sacerdote, Quetzalcóatl o Ce Ácatl Topiltzin , es conveniente por Tezcatlipoca y otros dioses contrarios al gobernante y que pugnaban por los sacrificios humanos, de que beba pulque; Una vez que se embriaga, Ce Ácatl abandona Tula debido a su vergüenza.
Es una bebida que al igual que las anteriores se deriva de las plantas de agave, específicamente del maguey, el cual requiere de cuidados especiales y hasta la actualidad hay concepciones religiosas y rituales propiciatorios, que indican que el tratamiento de la planta se asocia con su carácter sagrado desde épocas remotas.
Te invitamos a conocer las recetas de estas y muchas mas bebidas de nuestro México en este enlace
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