Las quesadillas son un antojito mexicano riquísimo, que puedes encontrar en cualquier esquina de nuestro país. Hoy te traemos una receta increíble para disfrutarlas a la hora de la comida.

Receta de Quesadillas de Papa con Chorizo

Raciones: 8 porciones.

Ingredientes:

• 500 gramos de masa de maíz
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 taza de chorizo
• 2 latas de papa en cubos
• 1 1/2 tazas de aceite
• 1/2 taza de lechuga lavada y desinfectada, finamente picada
• 1/2 taza de crema ácida
• 1/2 taza de salsa roja
• 1/2 taza de queso panela rallado

Preparación:

• Amasar la masa de maíz con un poco de agua.
• Combinar con polvo para hornear, sal y pimienta.
• Freír el chorizo ​​por 5 minutos en un sartén con aceite.
• Agregar las papas en cubitos y continuar horneando unos minutos.
• Hacer bolas de masa medianas, y aplanarlas con una prensa hasta obtener una tortilla.
• Rellenar con la papa con chorizo.
• Freír las quesadillas en un sartén con aceite.
• Decorar con la lechuga, crema ácida, queso panela y salsa roja al gusto.
• Disfrutar.