Las cocadas son dulces típicos de México que han sabido llevar en alto el nombre de nuestro país, acompáñanos a descubrir la receta de este increíble platillo.
Receta de Cocadas
- Raciones: 8 porciones.
Ingredientes
- 1 hoja de papel vegetal de cocina.
- 40 g. de harina de trigo.
- 2 claras de huevos
- 1/4 de kilo de coco deshidratado y rallado.
- 1 yema de un huevo grande
- 1/4 de azúcar blanquilla.
- Sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 190º C.
- Separar las claras de las yemas.
- Añadimos las yemas y la clara con azúcar y sal en un recipiente.
- Batir hasta obtener una mezcla espumosa y esponjosa.
- Añadimos harina y volvemos a batir.
- Añadimos el coco rallado, y mezclamos todo de manera que quede consistente.
- Con la masa se van haciendo pequeñas bolitas.
- Hornear durante quince minutos, puede llegar a ser veinte minutos.
- Estarán doradas y quedaran secas por fuera.
- Sacarlas del horno y esperar a que enfríen
- Servir y disfrutar.