Una fecha especial necesita un platillo especial, hoy te compartimos la receta para preparar una Rosca de Reyes Tradicional.

Receta de Rosca de Reyes

Raciones: 12 porciones.

Ingredientes

• 2 piezas de huevo
• 5 gramos de levadura
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de agua tibia
• 1/3 de taza de mantequilla en cubos
• 1/4 de taza de manteca vegetal
• 1/4 de taza de azúcar
• 1/4 de taza de harina
• 1/3 de taza de leche
• 2 tazas de harina
• 1/4 de taza de azúcar
• 1 pieza de naranja ralladura
• 1 pieza de limón ralladura
• 300 gramos de Ate de diferentes sabores.

Instrucciones

• Precalentar el horno a 180º.
• Mezclar agua tibia con azúcar o levadura y dejar reposar hasta que su volumen aumente el doble.
• Formar una masa con harina, azúcar y levadura preparada, huevos, ralladuras, mantequilla y leche.
• Amasar la pasta hasta que se vuelva tersa y elástica.
• Dejar reposar tapada con un trapo húmedo.
• Batir manteca vegetal con azúcar y harina para formar una pasta de azúcar.
• Barnizar la rosca con el huevo batido y colocar la pasta de azúcar en tiras sobre la rosca.
• Añadir comió un gusto.
• Hornear * por una hora.
• Disfrutar

SUSTANTIVO:

• En caso de desearlo, agregar los muñecos y justo antes de hornear.