El Mixiote es un platillo tradicional hidalguense, y su variación para navidad es uno de los platillos más sabrosos de nuestro país. Hoy les traemos la  Receta de Mixiote Navideño .

Receta de Mixiote Navideño

Raciones: 6 porciones.

Ingredientes

• 6 hojas de maguey
• 6 piezas de pierna de pollo
• 18 piezas de papa cambray
• 6 onzas de vino blanco
• 6 pizcas de tomillo fresco
• 6 pizcas de semilla de comino
• 6 cucharadas de mantequilla con sal
• 6 piezas de chile chipotle meco
• 200 centímetros de hilo de cáñamo

Instrucciones

• Remojar las hojas de maguey durante 15 minutos en agua caliente o tibia.
• Extensor las hojas de maguey, y agregar una pieza de pollo, 3 papas cambray, y mantequilla, agregar una onza de vino blanco, chile chipotle, tomillo y comino.
• Envolver el conjunto haciendo una bolsita con la hoja de maguey, y amarrar con el hilo de cáñamo.
• Colocar en la olla express bien acomodados, con agua suficiente para que te cosan un baño maría durante 4 minutos.
• Disfrutar