Un buen platillo mexicano, siempre va acompañado de una deliciosa salsa. Hoy te traemos la receta para preparar Salsa Tradicional Ranchera.
Receta de Salsa Ranchera Tradicional
Raciones: 8 porciones.
Ingredientes:
- 1 jitomate grande o 2 medianos jitomates
- 1 chile jalapeño o 2 chiles serranos
- 1 diente de ajo pequeño pelado y picado
- 1 cucharada de cebolla blanca picada
- Agua suficiente para cubrir los jitomates y los chiles
- Sal al gusto
Preparación:
- Coloca el jitomate y los chiles en un recipiente con agua para hervir hasta que estén tiernos (aproximadamente unos 12 o 15 minutos).
- Escurra el agua; coloca el jitomate y los chiles en la licuadora, agregamos un diente de ajo y la cebolla.
- Licua hasta que la mezcla quede suave.
- Coloca la salsa en una olla para sazonar con sal. (Si quieres una salsa más delgada añada un poco más de agua de la que herviste los jitomates).
- Mezclar bien para obtener una textura uniforme.
Es importante saber que esta receta de Salsa Ranchera Roja dura aproximadamente 3 dÃas en el refrigerador y se congelará bien. Se debe calentar la salsa antes de servir de nuevo.