Los tacos no tienen que ser únicamente carne, y es por eso mismo que hemos traído esta receta de tacos placeros vegetarianos. Esta receta seguro te encantará y te puede ayudar a tener una mejor dieta.

Receta de Taco Placero Vegetariano

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 lata de salsa de xoconostle
• al gusto de sal
• 1 kilo de tortilla
• 2 tazas de champiñón
• 2 tazas de calabaza picada en cubos chicos
• 1 taza de elotito
• 1 cucharadita de epazote seco
• 1 taza de queso panela cortado en cubos
• 1 cucharada de ajo picado finamente
• 1/2 taza de cebolla

Preparación:

• En un sartén a fuego medio, calienta la mantequilla, sofríe la cebolla y el ajo.
• Agrega los champiñones, la calabaza, los elotitos y el epazote, y cocina por 5 minutos hasta dorar.
• Agregar la salsa de xoconostle y cocina 2 minutos más.
• En una tortilla, sirve los vegetales, decora con queso y cilantro.
• Disfrutar