‚Ė∑Los 7 Tipos de Palanquetas que Debes Probar

Dulces en México , existen muchos innumerables sabores y estilos, sin embargo, la palanqueta es un dulce que jamás pasará de moda. Por eso, hoy te traemos los 7 tipos de palanquetas que debes probar.

Palanquetas de México

La palanqueta es un dulce t√≠pico mexicano que se caracteriza por ser de frutos o semillas cubiertas de miel de piloncillo, aunque originalmente era hecho de ma√≠z tostado y molido mezclado con miel de abejas, despu√©s de la conquista quir√ļrgica algunos cambios. Se preparan en muchas regiones del pa√≠s y son deliciosas.

Ahora te presentamos 7 tipos de palanquetas que debes probar.

1. Palanqueta de Nuez

Dulce artesanal de Jalisco constituido de leche, az√ļcar y nuez. El origen de la palanqueta no es claro, ya que se presume que la receta original es espa√Īola, mientras que otros creen que es francesa.

De la palanqueta de nuez se derivan las demás y el proceso de elaboración es muy sencillo, a pesar de que se puede llegar a pensar lo contrario.

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2. Palanqueta de Cacahuate

La palanqueta m√°s popular, esta se prepara con cacahuate en trozos, agua, az√ļcar, margarina, glucosa l√≠quida y aceite vegetal. Es un postre dulce que podemos acompa√Īar con un rico caf√© o un poco de leche. ver la receta

3. Palanqueta de Amaranto

También conocido como "Alegrías de amaranto", es un dulce muy nutritivo gracias a las propiedades del amaranto, además lleva pepitas, pasas, nuez y cacahuate mezclado con miel de piloncillo. Conoce otros usus del amaranto Aquí

4. Palanqueta de Pl√°tano

Este dulce se consume en Veracruz, es pl√°tano verde frito finamente picado cortado en forma de palanqueta y ba√Īado en miel de piloncillo.

5. Palanqueta de Pepita de Calabaza

Mejor conocida como "pepitoria" es de origen oaxaque√Īo, elaborada con pepita de calabaza ba√Īada con miel de piloncillo. Pueden presentarse en forma de c√≠rculo, cuadro o bolita. Puede incluir varias semillas m√°s.

En Hidalgo se prepara con miel caramelizada y az√ļcar, mientras que en CDMX, la pepitoria es una oblea doblada por la mitad de harina de arroz con hilos de miel de piloncillo en su interior y un borde adornado con pepitas que simulan espinas. Adem√°s son demasiado fr√°giles y de colores muy llamativos como azul, amarillo, rosa, blanco o verde.

6. Palanqueta de Panela y Ajonjolí Tostado

Postre totonaco también llamado ajonjolitoria, en el norte de Veracruz es un dulce tradicional hecho con panela derretida, mezclada con ajonjolí tostado.

7. Palanqueta de chocolate

Otra versión de las alegrías de Amaranto, es la de chocolate, la cual es muy popular con nuez y arándano. Es un postre tradicional, energético y delicioso

Sabor, variedad e historia es lo que conlleva este exquisito dulce, no dejemos perder la tradición y corre por una, seguro encuentra una que te encantará.

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