La receta de la salsa verde, es muy útil ya que puedes ocupar para una infinidad de deliciosos platillos.
Receta de Salsa Verde Tradicional
Ingredientes:
- 750 gramos de tomate verde
- 1 trozo de cebolla blanca
- 3 a 5 chiles jalapeños
- 4 a 6 chiles serranos
- Cilantro, al gusto
Procedimiento:
- Primero vamos a quitarle el rabito a los chiles.
- Después vamos a colocar la cebolla, el tomate y los chiles en una olla con agua para hervir a fuego alto durante 20 minutos aproximadamente hasta que el chile y el tomate están suavemente.
- Vamos a poner el chile, tomate, cebolla y cilantro en la licuadora sin agua y licuaremos hasta que tengamos la textura adecuada. En caso de que quede muy espesa, podemos agregar un poco de agua.
- Para tacos, carne, pollo, chicharrón y cualquier otro guisado que se te ocurra, la salsa verde te ayudará a complementar y dar un mejor sabor. Porque como buen mexicano, a mala carne ... buena salsa.
