Receta de Tlayudas Oaxaqueñas

Oaxaca tiene muchos platillos increíbles, pero ninguno como sus famosas Tlayudas. Hoy tenemos la receta para que las prepares.

Receta de Tlayudas Oaxaqueñas

  • Raciones: 8 porciones.

Ingredientes

  • Cecina, Chorizo, Tasajo, o Pollo cocinado
  • Asientos de manteca (opcional)
  • Masa de tortilla
  • Frijoles negros o pintos (refritos)
  • Aguacates
  • Queso Oaxaca deshebrado
  • Cebolla en rodajas
  • Tomate en rodajas
  • Repollo o lechuga fresca finamente picada
  • Salsa al gusto

Instrucciones

  • Licuar y freír los frijoles negros.
  • Moler la masa en forma de tlayuda.
  • Cubrir las Tlayudas con manteca y frijoles.
  • Poner el comal a fuego medio y colocar las tortillas hasta que se tuesten y resulten crujientes.
  • Picamos la lechuga, tomate, cebolla, aguacate y queso Oaxaca.
  • Se agrega todo en la tlayuda y agregamos la cecina cocinada y cortada en tiras.
  • Agregamos salsa encima de la tlayuda.
  • Dejamos cocer hasta que estén crujientes.
  • Pasamos a servirlos en un plato grande.

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