Oaxaca tiene muchos platillos increíbles, pero ninguno como sus famosas Tlayudas. Hoy tenemos la receta para que las prepares.

Receta de Tlayudas Oaxaqueñas

• Raciones: 8 porciones.

Ingredientes

• Cecina, Chorizo, Tasajo, o Pollo cocinado
• Asientos de manteca (opcional)
• masa de tortilla
• Frijoles negros o pintos (refritos)
• aguacates
• Queso Oaxaca deshebrado
• Cebolla en rodajas
• Tomate en rodajas
• Repollo o lechuga fresca finamente picada
• salsa al gusto

Instrucciones

• Licuar y freír los frijoles negros.
• Moler la masa en forma de tlayuda.
• Cubrir las Tlayudas con manteca y frijoles.
• Poner el comal a fuego medio y colocar las tortillas hasta que se tuesten y resulten crujientes.
• Picamos la lechuga, tomate, cebolla, aguacate y queso Oaxaca.
• Se agrega todo en la tlayuda y agregamos la cecina cocinada y cortada en tiras.
• Agregamos salsa encima de la tlayuda.
• Dejamos cocer hasta que estén crujientes.
• Pasamos a servirlos en un plato grande.

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