Receta de Chilaquiles Verdes 😋

Los chilaquiles más tradicionales de todo México son los chilaquiles verdes . Hoy en gusto por México, decimos cómo prepararlos a través de una rica y fácil receta que tenemos a continuación.

Receta de Chilaquiles Verdes

Ingredientes

  • 10 tomates verdes
  • 4 chiles serranos
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 kilo de tortilla
  • Aceite
  • ½ cebolla
  • 100 gramos de cilantro picado
  • ¼ de kilo de queso deshebrado
  • 250 gramos de crema
  • 1 rama de epazote
  • Carne de pollo o res al gusto

Instrucciones

  • Preparación de la salsa: primeramente, en una olla ponga los tomates verdes y los chiles, llene con agua hasta que cubra y póngalas a hervir.
  • Después pase los tomates, los chiles y un tercio del agua en el que se cocieron a la licuadora, agregue en este momento la cebolla y el ajo. Licúe hasta que se forme la salsa.
  • En otra olla grande, ponga la salsa, agregue sal al gusto y el epazote. Hierva hasta que se reduzca un poco y se concentren los sabores.
  • Posteriormente en un sartén grande agregue el aceite y fría las tortillas hasta que se doren un poco.
  • Disponga en un plato las tortillas recién doraditas y vierta la salsa sobre ellos.
  • Sirva los chilaquiles y ponga crema, queso fresco, cilantro picado encima y la carne de su elección.

Disfruta de unos ricos chilaquiles, te recomendamos hacerlos picosos y acompañarlos de una bebida refrescante.


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