El origen de los mazapanes es incierto y su receta ha sufrido diversas alteraciones a lo largo de su historia. Independientemente de su origen, es un dulce cuyo consumo está ampliamente difundido en nuestro país, por eso hoy en México, decimos cómo prepararlos con esta sencilla receta.
Receta de Mazapán de Cacahuate
Ingredientes
- 4 tazas cacahuete ya tostado
- 4 tazas de vidrio de azúcar o azúcar molida
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharada vainilla
- 1 poco de amaranto
- Aceite vegetal
Instrucciones
- Moler azúcar en la licuadora hasta que quede en polvo.
- Moler el cacahuete hasta que resulte una pasta
- Mezclar el cacahuate con el azúcar hasta que quede compacto.
- Agregar un poco de aceite vegetal.
- Comprimir apretando mucho en los moldes hasta que quede bien compacto.
- Desmoldar con mucha atención ya que son frágiles.
- Disfrutar
