Los dulces de manzana son de los más sabrosos que tiene México. Y, aquí en Gusto por México, nos encantan los ducles. Es por esto mismo que decidimos traerte la receta de las riquísimas manzanas picositas.

Receta de Manzanas Cubiertas por Chamoy

Ingredientes:

• 3 manzanas amarillas
• 1/4 de taza de chamoy
• 1 1/4 tazas de pulpa de tamarindo
• 1 1/4 tazas de chiles en polvo
• 1/4 de taza de azúcar
• 1/2 taza de jugo de limón
• 3 palos de brocheta

Preparación:

• Remojar los palillos en jugo de limón por 10 minutos. Reservar.
• En una ollita calentar a fuego medio la pulpa de tamarindo y dejar reducir a la mitad.
• Agregar el azúcar y dejar caramelizar por 5 minutos.
• Mezclar el chamoy y una taza chile en polvo.
• Retirar del fuego y dejar enfriar 30 minutos, sobre una charola con papel plastificado.
• Inserta los palillos de brocheta a las manzanas y reserva.
• Coloca la masa entre dos bolsas de plástico y extiende con un rodillo.
• Cubre las manzanas con la masita de chamoy.
• Agrega más chile en polvo, decora y sirve.
• Disfrutar.