En México, el huevo es un ingrediente usado en millas de platillos. Hoy te traemos la receta para los Huevos Ahogados con Nopales
Receta de Huevos Ahogados con Nopales
Raciones: 4 porciones.
Ingredientes
- 8 piezas de huevo
- 6 piezas de nopal
- 2 piezas de jitomate
- 6 piezas de chile guajillo seco
- 3 piezas de chile chipotle seco
- 1 diente de ajo
- 1/4 de pieza de cebolla
- 4 1/2 tazas de agua.
Instrucciones
- Cortar los nopales en cubos y poner un hervir en agua con sal.
- Mantener hirviendo hasta que suelte toda la baba.
- Hervir los chiles y jitomates.
- Licuar los chiles, jitomates, ajo y cebolla con sal.
- Cocinar la salsa que se hizo con los jitomates y agregar suficiente agua para que espese muy lentamente.
- Agregar los nopales.
- Cuando empiece a hervir, voy a aceptar los huevos uno a uno y mover constantemente durante 15 minutos.
- Servir