En México, el huevo es un ingrediente usado en millas de platillos. Hoy te traemos la receta para los Huevos Ahogados con Nopales

Receta de Huevos Ahogados con Nopales

Raciones: 4 porciones.

Ingredientes

• 8 piezas de huevo
• 6 piezas de nopal
• 2 piezas de jitomate
• 6 piezas de chile guajillo seco
• 3 piezas de chile chipotle seco
• 1 diente de ajo
• 1/4 de pieza de cebolla
• 4 1/2 tazas de agua.

Instrucciones

• Cortar los nopales en cubos y poner un hervir en agua con sal.
• Mantener hirviendo hasta que suelte toda la baba.
• Hervir los chiles y jitomates.
• Licuar los chiles, jitomates, ajo y cebolla con sal.
• Cocinar la salsa que se hizo con los jitomates y agregar suficiente agua para que espese muy lentamente.
• Agregar los nopales.
• Cuando empiece a hervir, voy a aceptar los huevos uno a uno y mover constantemente durante 15 minutos.
• Servir