Receta de Rosca de Reyes Tradicional

Una fecha especial necesita un platillo especial, hoy te compartimos la receta para preparar una Rosca de Reyes Tradicional.

Receta de Rosca de Reyes

Raciones: 12 porciones.

Ingredientes

  • 2 piezas de huevo
  • 5 gramos de levadura
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de agua tibia
  • 1/3 de taza de mantequilla en cubos
  • 1/4 de taza de manteca vegetal
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1/4 de taza de harina
  • 1/3 de taza de leche
  • 2 tazas de harina
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 pieza de naranja ralladura
  • 1 pieza de limón ralladura
  • 300 gramos de Ate de diferentes sabores.

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Mezclar agua tibia con azúcar o levadura y dejar reposar hasta que su volumen aumente el doble.
  • Formar una masa con harina, azúcar y levadura preparada, huevos, ralladuras, mantequilla y leche.
  • Amasar la pasta hasta que se vuelva tersa y elástica.
  • Dejar reposar tapada con un trapo húmedo.
  • Batir manteca vegetal con azúcar y harina para formar una pasta de azúcar.
  • Barnizar la rosca con el huevo batido y colocar la pasta de azúcar en tiras sobre la rosca.
  • Añadir comió un gusto.
  • Hornear * por una hora.
  • Disfrutar

NO UN:

  • En caso de desearlo, agregar los muñecos y justo antes de hornear.

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