Receta de Bolillo Casero Tradicional

Alguna vez te has preguntado cómo preparar un delicioso bolillo, aquí te tenemos la receta.

Receta de Bolillo Casero Tradicional

Raciones: 8 porciones.

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de azúcar
  • 7 gramos de levadura seca
  • 2 ½ tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal 
  • 1 taza de agua tibia

Preparación:

  • Mezcla la levadura con el azúcar en una taza. Agrega el agua tibia, mezcla y deja reposar hasta que duplique su volumen.
  • Mezcla la harina con la sal, haz un hueco al centro y añade la preparación de levadura.
  • Amasa hasta obtener una masa homogénea.
  • Combina el gluten de la masa, amasándola y golpeándola ligeramente contra la mesa, haz esto hasta que, al estirar la masa muy delgada no se rompa.
  • Coloca la masa en un tazón de vidrio, cúbrela y déjala reposar en un lugar tibio hasta que duplique su volumen.
  • Porciona la masa en bolitas medianas y dale forma de bolillo a cada una.
  • Reposa los bolillos sobre una charola para horno, tápalos y vuelve a fermentar hasta que aumenten su volumen.
  • Hornea a 200°C por 30 minutos o hasta que estén dorados por afuera y cocidos por dentro. 

                                                                                               

 

 

 

 

 


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