‚Ė∑Receta de las Conchas

Receta de las ricas conchas que puedes comer casi en cualquier panadería que encuentres en todo el territorio mexicano

La concha es uno de los paneles que más se consumen en México. Suele elaborarse con harina, huevo y un toque de mantequilla. Después se le da forma de concha y se hornea. El resultado es un pan delicioso con un interior suave y esponjoso. La concha suele con leche y se rellena de nata, aunque también si le pone frijolitos sabe delicioso, en especial en este tipo de pan te recomendamos probarlo con diferentes rellenos y encontrar cuál es tu favorito ¡no te decepcionará!

Receta de Conchas Tradicionales de Pan

Ingredientes

  • 15 g de leche en polvo
  • Media cucharada de levadura en polvo
  • 100ml de agua
  • aceite de girasol
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 120 g de mantequilla
  • 500 g de harina
  • 120 g de az√ļcar
  • 90 g de mantequilla
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin az√ļcar
  • 115 g de harina
  • 115 g de az√ļcar glas o en polvo

Preparación de las Conchas

  • Tamizar la harina con ayuda de un colador, agregar 60 g de az√ļcar y la levadura en polvo.
  • mezcle la harina con 60 g de mantequilla. Trabajar la mezcla durante unos minutos hasta lograr ser homog√©nea.
  • Agregar los 60 g restantes de az√ļcar y mantequilla y combinar.
  • Batir los huevos y combinar con la leche en polvo y el agua y mezclar todo lo anterior
  • Trabajaremos la masa hasta lograr la textura deje de ser pegajosa y por el contrario resulte el√°stica.
  • Espolvorea harina sobre una superficie plana y con ayuda de un rodillo de estiramiento de la masa, luego haz una bola y de nueva aplana, repite esta operaci√≥n varias veces.¬†
  • Deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
  • Disfrutar

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