Receta de las ricas conchas que puedes comer casi en cualquier panadería que encuentres en todo el territorio mexicano
La concha es uno de los paneles que más se consumen en México. Suele elaborarse con harina, huevo y un toque de mantequilla. Después se le da forma de concha y se hornea. El resultado es un pan delicioso con un interior suave y esponjoso. La concha suele con leche y se rellena de nata, aunque también si le pone frijolitos sabe delicioso, en especial en este tipo de pan te recomendamos probarlo con diferentes rellenos y encontrar cuál es tu favorito ¡no te decepcionará!
Receta de Conchas Tradicionales de Pan
Ingredientes
- 15 g de leche en polvo
- Media cucharada de levadura en polvo
- 100ml de agua
- aceite de girasol
- 4 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 120 g de mantequilla
- 500 g de harina
- 120 g de azúcar
- 90 g de mantequilla
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 115 g de harina
- 115 g de azúcar glas o en polvo
Preparación de las Conchas
- Tamizar la harina con ayuda de un colador, agregar 60 g de azúcar y la levadura en polvo.
- mezcle la harina con 60 g de mantequilla. Trabajar la mezcla durante unos minutos hasta lograr ser homogénea.
- Agregar los 60 g restantes de azúcar y mantequilla y combinar.
- Batir los huevos y combinar con la leche en polvo y el agua y mezclar todo lo anterior
- Trabajaremos la masa hasta lograr la textura deje de ser pegajosa y por el contrario resulte elástica.
- Espolvorea harina sobre una superficie plana y con ayuda de un rodillo de estiramiento de la masa, luego haz una bola y de nueva aplana, repite esta operación varias veces.
- Deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
- Disfrutar
