Existen diferentes platillos y bebidas que son tradicionales y miles mexicanos los han comido; sin embargo, aún queda espacio para el descubrimiento. Y por ello te presentamos un cóctel que hará que diario sean las fiestas patrias: el Cóctel Siete Chiles.
Receta de Cóctel Siete Chiles
- Raciones: 3 porciones.
Ingredientes
- 2 piezas de chile de árbol secas
- 2 piezas de chile pasilla
- 2 piezas de chile anchos
- 2 piezas de chile piquín secas
- 1 cucharada de pimentón picante
- 2 cucharadas de chile agridulce en polvo
- 8 cubos de hielo
- 3 onzas de jugo de naranja
- 3 onzas de concentrado de 7 chiles
- 1 dash de jarabe natural
- 2 piezas de chile guajillo
- 1 1/2 onzas de tequila reposado
- 2 rodajas de naranja cortadas en triángulo
- Para concentrado de 7 chiles (700 mililitros)
- 800 mililitros de jugo de naranja
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 limón en jugo
- Para montaje:
- Chile piquín en polvo para escarchar
- 1/2 rodaja de limón para escarchar
- 1 pieza de chile guajillo pequeño
Instrucciones
- Poner jugo de naranja a fuego lento.
- Agregar el chile guajillo, de árbol, ancho, pasilla y chile piquín.
- Agregar pimentón picante, el chile agridulce y azúcar.
- Calentar en fuego y retirar.
- Dejar enfriar e incorporar jugo de limón.
- Colar el resultado de concentrado de siete chiles.
- Colocar los cubos de hielo en un revolvedor, y dejar reposar.
- Agregar el jugo de naranja y el concentrado de siete chiles.
- Agregar el jarabe natural, el tequila y los triángulos de naranja.
- Agitar en el revolvedor.
- Disfrutar.
