Hoy queremos enseñar a preparar una salsa tradicional increíble; su sabor es único, y te encantará. Aprende a preparar la tradicional salsa de chinicuil.
Receta de Salsa de Chinicuil
Ingredientes
- 1/2 kilo de tomate verde
- 1 diente de ajo
- 7 piezas de chile serrano
- Sal al Gusto
- 30 piezas de Chinicuil
Instrucciones
- Comenzamos cocinando los chinicuiles en nuestro comal hasta tostar. Debemos cuidar de que no se nos quemen. Reservamos
- Después de retirar los escamoles del comal, asamos nuestros chiles y tomates sin cáscaras.
- En el molcajete colocamos el diente de ajo y un poco de sal. Molemos hasta que se integren.
- Al molcajete agregó los chiles y molemos uno por uno.
- Agregamos los tomates y vamos moliendo uno por uno.
- Una vez que esté listo el guacamole, molemos los chinicuiles.
- Rectificamos la sazón con sal al gusto.
