Hoy en Gusto por México vamos a darte la receta de una salsa tradicional de México: la Salsa de Hormiga Chicatana. Que disfrutes esta rica receta picante y sabrosa.
Receta de Salsa de Hormiga Chicatana
Ingredientes
- 250 gramos de Hormiga Chicatana
- 150 gramos de Chile de árbol seco
- 6 dientes de Ajo
- 1 pieza de Cebolla
- 1/2 kilo de Jitomate
- Sal al gusto
- Aceite al gusto
Instrucciones
- El primer paso es tostar nuestra chicatana, cuidando que no se queme.
- Asar loschiles, los ajos y los jitomates.
- Remojarnuestros chiles en agua caliente hasta que se suavicen.
- Licuar todos losingredientes, menos el aceite y la cebolla.
- Picarla cebolla y reservamos.
- En el sartén colocamos aceite y calentamos.
- Acitronarla cebolla.
- Una vez que la cebolla esté transparente,freírla salsa que licuamos y bajamos el fuego.
- Rectificamos la sazón y dejamos cocinar por 10 minutos.
- Retiramos del fuego, dejamos enfriar y disfrutamos.
