Los dulces también son un manjar mexicano, hoy te enseñamos cómo preparar Arroz con Leche Tradicional.

Receta de Arroz con Leche Tradicional

Raciones: 8 porciones.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz ~ 7 onzas o ~ 210 gramos
• 2L ½ de leche entera
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 raja de canela
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• ½ taza de azúcar también se puede usar azúcar morena o miel
• ½ taza de pasas
• ½ Taza de leche condensada ajuste a su gusto

Preparación:

• Lavar muy bien el arroz, cuando el agua quede clara significa que está bien lavado.
• Ponga la leche en una olla de tamaño mediano.
• Añádale la canela.
• Una vez que la leche esta hervida, añada el arroz lavado. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y suave. mescle de vez en cuando, con más frecuencia a medida que aumenta el tiempo de cocción.
• Quite las ramas de canela del arroz.
• Añada el azúcar o miel y las pasas, cocine durante 15 a 20 minutos, o hasta que quede bien suave y cremoso. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme.
• Añada la leche condensada, la vainilla y revuelva bien. Retire del fuego.

El arroz con leche se puede servir caliente o frío. De igual forma podrá decorar con canela molida, frutas, dulce de leche, chocolate rallado, etc.