Los dulces también son un manjar mexicano, hoy te enseñamos cómo preparar Arroz con Leche Tradicional.
Receta de Arroz con Leche Tradicional
Raciones: 8 porciones.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz ~ 7 onzas o ~ 210 gramos
- 2L ½ de leche entera
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 raja de canela
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de azúcar también se puede usar azúcar morena o miel
- ½ taza de pasas
- ½ Taza de leche condensada ajuste a su gusto
Preparación:
- Lavar muy bien el arroz, cuando el agua quede clara significa que está bien lavado.
- Ponga la leche en una olla de tamaño mediano.
- Añádale la canela.
- Una vez que la leche esta hervida, añada el arroz lavado. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y suave. mescle de vez en cuando, con más frecuencia a medida que aumenta el tiempo de cocción.
- Quite las ramas de canela del arroz.
- Añada el azúcar o miel y las pasas, cocine durante 15 a 20 minutos, o hasta que quede bien suave y cremoso. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme.
- Añada la leche condensada, la vainilla y revuelva bien. Retire del fuego.
El arroz con leche se puede servir caliente o frío. De igual forma podrá decorar con canela molida, frutas, dulce de leche, chocolate rallado, etc.
