Receta de Arroz con Leche Tradicional

Los dulces también son un manjar mexicano, hoy te enseñamos cómo preparar Arroz con Leche Tradicional.

Receta de Arroz con Leche Tradicional

Raciones: 8 porciones.

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz ~ 7 onzas o ~210 gramos
  • 2L ½ de leche entera
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 raja de canela
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ taza de azúcar también se puede usar azúcar morena o miel
  • ½ taza de pasas
  • ½ Taza de leche condensada ajuste a su gusto

Preparación:

  • Lavar muy bien el arroz, cuando el agua quede clara significa que está bien lavado.
  • Ponga la leche en una olla de tamaño mediano.
  • Añádale la canela.
  • Una vez que la leche esta hervida, añada el arroz lavado. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y suave. mescle de vez en cuando, con más frecuencia a medida que aumenta el tiempo de cocción.
  • Quite las ramas de canela del arroz.
  • Añada el azúcar o miel y las pasas, cocine durante 15 a 20 minutos, o hasta que quede bien suave y cremoso. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme.
  • Añada la leche condensada, la vainilla y revuelva bien. Retire del fuego.

El arroz con leche se puede servir caliente o frío. De igual forma podrá decorar  con canela molida, frutas, dulce de leche, chocolate rallado, etc.

 


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