Hoy queremos mostrarte como preparar un riquísimo postre que le encantará a todos en la familia. Este sabroso churro que explota en chocolate, no dejará a nadie decepcionado.

Receta de Volcán de Churro

• 3 tazas de chocolate amargo para el relleno
• 1/3 de taza de mantequilla para el relleno
• 1/4 de taza de crema para batir para el relleno
• 1 2/3 tazas de agua para la mezcla de churro
• 1 pizca de sal para la mezcla de churro
• 1 cucharada de levadura (15 g) para la mezcla de churro
• 2 1/4 tazas de harina para la mezcla de churro
• 3 huevos para la mezcla de churro
• suficiente de aceite vegetal
• suficiente de azúcar para espolvorear
• suficiente de canela para espolvorear
• suficiente de helado de vainilla

Preparación:

• Para el relleno, funde en el microondas el chocolate, la mantequilla y la crema para batir, hasta conseguir una mezcla espesita. Congela hasta que puedas formar bolitas y reserva.
• En una ollita, coloca el agua y calienta hasta que suelte ebullición, disuelve la sal, coloca la harina con la levadura de golpe y mezcla hasta obtener una masa espesa. Reserva.
• Vierte los huevos uno a uno a la preparación anterior, hasta que se haga más suave. Coloca en una manga y reserva.
• En un molde para cupcakes, vierte la mezcla con la duya. Rellena con la ganache y congela. Desmolda y reserva.
• Calienta el aceite a fuego medio y fríe la preparación hasta que esté cocida, retira.
• Cubre la preparación con azúcar y canela, corta y disfruta con helado de vainilla.
• Disfrutar.