Un buen platillo mexicano, siempre va acompañado de una deliciosa salsa. Hoy te traemos la receta para preparar Salsa Tradicional Ranchera.

Receta de Salsa Ranchera Tradicional

Raciones: 8 porciones.

Ingredientes:

• 1 jitomate grande o 2 medianos jitomates
• 1 chile jalapeño o 2 chiles serranos
• 1 diente de ajo pequeño pelado y picado
• 1 cucharada de cebolla blanca picada
• Agua suficiente para cubrir los jitomates y los chiles
• Sal al gusto

Preparación:

• Coloca el jitomate y los chiles en un recipiente con agua para hervir hasta que estén tiernos (aproximadamente unos 12 o 15 minutos).
• Escurra el agua; coloca el jitomate y los chiles en la licuadora, agregamos un diente de ajo y la cebolla.
• Licua hasta que la mezcla quede suave.
• Coloca la salsa en una olla para sazonar con sal. (Si quieres una salsa más delgada añada un poco más de agua de la que herviste los jitomates).
• Mezclar bien para obtener una textura uniforme.

Es importante saber que esta receta de Salsa Ranchera Roja dura aproximadamente 3 días en el refrigerador y se congelará bien. Se debe calentar la salsa antes de servir de nuevo.