Receta de Salsa de Chile Habanero

Un buen platillo mexicano, siempre va acompañado de una deliciosa salsa. Hoy te traemos la receta para preparar Salsa de Chile Habanero.

Receta de Salsa de Chile Habanero.

  • Raciones: porción para 10 personas.

Ingredientes

  • 14 chiles habaneros
  • 3 dientes de ajo pequeños
  • 1 cebolla blanca entera
  • 3 tomates verdes
  • 1 taza de vinagre de caña
  • Aceite de olivo
  • Sal
  • Orégano
  • Pimienta negra

Instrucciones

  • En caso de que quiera bajar un poco el picor de los chiles, desvenarlos antes de asarlos.
  • Asar los chiles habaneros.
  • Asar los dientes de ajo, con la cebolla blanca.
  • Asar el tomate verde en un sartén, o bien hervir en agua.
  • Poner todos los ingredientes anteriores en la licuadora, y licuar hasta que obtenga la consistencia de salsa líquida.
  • Agregar una taza de vinagre de caña y un chorro de aceite de olivo.
  • Añadir sal, orégano y pimienta negra a gusto. Preferentemente ir de poco en poco, para no condimentar de más la salsa.
  • Mezclar hasta que no exista ninguna variación entre el aceite de olivo y la salsa.
  • Servir en el platillo que se desea.

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