Los tacos más saludables son dados que son los de Cabeza de Res. Hoy tenemos una receta sabrosísima para que prepara estos tacos saludables.

Receta de Tacos de Cabeza de Res.

Raciones: 8 comensales.

Ingredientes

• 1 cabeza res entera
• 5 cabezas ajo
• 8 hojas de laurel
• 8 pimientas gordas
• 4 cebollas blancas enteras
• 8 clavos de olor
• 1 puño sal
• 4 cebollas picadas
• 4 manojos de cilantro picado
• 20 partidos de limones
• 5 kilos de tortillas de maíz
• Salsa verde

Instrucciones

• Poner agua a calentar en una vaporera.
• Agregar especias y verduras con sal.
• Medidor la cabeza de res dentro de la verdura y tapar con papel aluminio y una toalla.
• Cocer en la vaporera durante 4 a 8 horas, revisando que no se acabe el agua.
• Sacar la carne muy suavemente.
• Servir en tacos con la cebolla picada, el cilantro picado y servir con salsa verde.
• Disfrutar

Es una receta que lleva su tiempo pero que vale mucho la pena, esperamos los disfrutes!!