Las quesadillas son un antojito mexicano riquísimo, que puedes encontrar en cualquier esquina de nuestro país. Hoy te traemos una receta increíble para disfrutarlas a la hora de la comida.
Receta de Quesadillas de Papa con Chorizo
Raciones: 8 porciones.
Ingredientes:
- 500 gramos de masa de maíz
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 taza de chorizo
- 2 latas de papa en cubos
- 1 1/2 tazas de aceite
- 1/2 taza de lechuga lavada y desinfectada, finamente picada
- 1/2 taza de crema ácida
- 1/2 taza de salsa roja
- 1/2 taza de queso panela rallado
Preparación:
- Amasar la masa de maíz con un poco de agua.
- Combinar con polvo para hornear, sal y pimienta.
- Freír el chorizo por 5 minutos en un sartén con aceite.
- Agregar las papas en cubitos y continuar horneando unos minutos.
- Hacer bolas de masa medianas, y aplanarlas con una prensa hasta obtener una tortilla.
- Rellenar con la papa con chorizo.
- Freír las quesadillas en un sartén con aceite.
- Decorar con la lechuga, crema ácida, queso panela y salsa roja al gusto.
- Disfrutar.