A todos se nos antojan unas costillas con tocino. Sobre todo, cuando se prepararan con una riquísima salsa. Aquí, en Gusto por México, te enseñaremos cómo prepararlas.
Receta de Costillas con Tocino en Salsa de Mostaza
- 2 kilos de costilla de cerdo cortadas
- 1 paquete de tocino 250 gramos
- 1/2 kilo de papa cambray
- 1/4 de taza de cebolla finamente picada
- 1/4 de taza de mostaza
- 2 tazas de miel
- 1 taza de cerveza clara
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de perejil picado
Preparación:
- Sobre una tabla, coloca el tocino y envuelve la costilla hasta cubrir toda la carne, reserva.
- Calienta una sartén profunda a fuego alto, sella las costillas en la sartén hasta que se dore el Tocino, agrega las papas y cocínalas en la misma grasita hasta que doren.
- Añade la cebolla, el ajo y cocina hasta que estén brillantes. Incorpora la mostaza, la miel, la cerveza clara, la crema para batir, el jugo de limón y cocina alrededor de 35 minutos, hasta que las costillas y las papas estén cocidas y tengas una salsa espesa. Retira.
- Sirve las costillas con las papas sobre un espejo de salsa. Decora con un poco de perejil picado y disfruta.
- Disfrutar.
