Los escamoles son llamados el caviar mexicano, y tiene todo el sentido del mundo cuando tomamos en cuenta su increíble sabor. Aprende a preparar con esta receta los famosos escamoles a la mantequilla.
Receta de Escamoles a la Mantequilla
Ingredientes
- 1 taza de escamoles
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de cebolla picada finamente
- 5 hojas de epazote
- Sal al gusto
Instrucciones
- Derretirla mantequilla en una sartén.
- Agregarla cebolla y dejar acitronar.
- Incorporarlos escamoles
- Sazonamos con sal y añadir las hojas de epazote finamente picadas.
- Dejar cocinar hasta que los escamoles se vuelvan brillantes.
- Disfrutar, y acompañar con salsa de guacamole y tortillas.
