Esta es la receta de un rico postre originario de Michoacán, la cual tiene su origen en época virreinal y que aún hasta nuestros días sigue siendo el predilecto de muchos mexicanos. Te dejamos la receta de los ricos Chongos Zamoranos, ¡Disfrútala!
Receta de los Chongos Zamoranos
Ingredientes
- 8 tazas de leche entera
- 3 tazas de azúcar
- 3 rajas de canela para preparación y decoración
- 3 cucharadas de piloncillo rallado
- 2 piezas de limón sólo el jugo
Instrucciones
- Como primer paso, calentar en una olla la leche para después agregar el azúcar, la canela, el piloncillo.
- Calentar lo suficiente sin que llegue a punto de ebullición de tal forma que los ingredientes se mezclen.
- Agregar el jugo de limón, incorporar a la mezcla para que cuaje la leche.
- En una olla cocinar los chongos hasta que tomen un color ámbar.
- Dejar reposar durante 2 horas.
- Retirar los chongos de la olla.
- Colar y servir con un poco del líquido.
- Acompañar con unas ramitas de canela.
- Disfrutar.
