Los postres son el complemento perfecto después de nuestra comida, para muchos es la parte favorita y la que más se disfruta por sus dulces sabores y aromas. En la república tenemos una infinidad de opciones para deleitarnos, y hoy te platicaremos de las torrejas, un postre que se cocina en varias partes de nuestro país, dentro de ellos Guerrero.

Receta del Dulce Típico Guerrerense: Torrejas

Ingredientes

• 4 Pan de huevo o bolillos (del día anterior)
• 2 1/2 litros de leche
• 2 palos de canela
• 1 limón la ralladura
• 4 huevos
• 1-1/2 libra azúcar
• Aceite el necesario
• 1 litro agua o la necesaria

Instrucciones

• Cortar el pan en trozos medianos reservar esto puede ser con anterioridad.
• La leche la ponemos a hervir con la canela, ralladura y 1/2 libra de azúcar. Dejamos a que temple.
• En un sartén ponemos suficiente aceite. Calentar a medio fuego.
• Empapamos los trozos de pan en la leche y luego en los 2 primeros huevos batidos y freímos. Ya doradas las sacamos y ponemos sobre toalla de papel para que absorba el aceite sobrante.
• Aparte ponemos el agua con las 2 últimos palos de canela y la azúcar restantes. Probamos si queremos más dulce agregamos más azúcar.
• Agregamos las torrejas y dejamos que hiervan por unos 15 minutos apagamos y tapamos. Dejar reposar y listo.
• Disfrutar.