Hoy te traemos una receta deliciosa, que hará que cualquier cena se vuelva a manjar delicioso y saludable. Revisa nuestra Receta de Ensalada de Aguacate y Elote.
Receta de Ensalada de Aguacate y Elote
Raciones: 8 porciones.
Ingredientes:
- 1/2 taza de elote desgranado
- agua suficiente
- 1/2 cucharada de sal
- 2 tazas de lechuga picada francesa
- 1/2 taza de grano de elote amarillo
- 1 pieza de pepino cortado en cubos
- 1/2 taza de apio finamente picado
- 1 taza de jitomate cherry en mitades
- 2 piezas de Aguacate de México cortado en cubos
- 1/4 de taza de cilantro picado
- 1 taza de queso panela en cubitos
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de jugo de piña
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharada de chile en polvo polvo de chiles
- 1/4 de cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
- Cocinar el elote en una olla con agua hirviendo. Durante 20 minutos.
- En una razón, mezcle los granos de elote con la lechuga picada, elote amarillo, pepino, apio, jitomate y aguacate.
- Agregar cilantro y queso panela.
- Agregar el jugo de limón y de piña junto con el polvo de chiles.
- Sazonar con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
- Mezclar todo de manera homogénea.
- Servir.
- Disfrutar.
Te compartimos algunos datos curiosos sobre las ensaladas:
La ensalada es un plato que ha existido desde la antigüedad, aunque su forma y preparación han variado a lo largo del tiempo y en diferentes culturas. La palabra "ensalada" proviene del latín "salata", que significa "salado", ya que originalmente las ensaladas se preparaban con vegetales crudos y se aderezaban con sal.
En la antigua Grecia y Roma, las ensaladas se preparaban con una variedad de vegetales, hierbas y especias, y se aderezaban con aceite y vinagre. Durante la Edad Media, las ensaladas se hicieron populares en Europa, y se preparaban con una variedad de ingredientes, incluyendo frutas, carnes y pescados.
En México, las ensaladas se han adaptado a la cultura y los ingredientes locales. La ensalada más común en México es la ensalada de lechuga, tomate y cebolla, que se adereza con limón y sal. También hay ensaladas de frutas, como la ensalada de frutas tropicales, que se adereza con jugo de limón y chile en polvo.
Además, la influencia de la cocina estadounidense ha llevado a la popularidad de ensaladas más elaboradas, como la ensalada César y la ensalada de pollo. Estas ensaladas a menudo incluyen ingredientes como queso, crutones y aderezos cremosos.