Los ingredientes más usados en México, son el Nopal y el Frijol. Hoy te tenemos una deliciosa receta vegetariana que te encantará.
Receta de Ensalada de Nopal con Frijoles
Raciones: 8 porciones
Ingredientes:
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de miel de abeja
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 3 piezas de nopal cortado en tiritas
- 1/3 de taza de sal de grano
- 1/4 de pieza de cebolla morada fileteada
- 1/2 taza de frijol cocido, sin liquido
- 1/4 de taza de cilantro finamente picado
- 1 taza de jitomate en cubitos
- 1 pizca de orégano
- 1/2 pieza de aguacate cortado en gajos
- 1/3 de taza de pimienta
Preparación:
- Licuar el jugo de limón con ajo, miel de abeja, sal, pimienta y agregar aceite de oliva.
- Mezclar los nopales con sal de grano, frotar entre sí hasta que se vuelvan suaves y obtener un color brillante.
- Mezclar los nopales con cebolla morada, frijoles, cilantro, jitomate, orégano y vinagreta.
- Servir la ensalada y agregar aguacate.
- Disfrutar.
Te compartimos algunos datos curiosos sobre las ensaladas:
La ensalada es un plato que ha existido desde la antigüedad, aunque su forma y preparación han variado a lo largo del tiempo y en diferentes culturas. La palabra "ensalada" proviene del latín "salata", que significa "salado", ya que originalmente las ensaladas se preparaban con vegetales crudos y se aderezaban con sal.
En la antigua Grecia y Roma, las ensaladas se preparaban con una variedad de vegetales, hierbas y especias, y se aderezaban con aceite y vinagre. Durante la Edad Media, las ensaladas se hicieron populares en Europa, y se preparaban con una variedad de ingredientes, incluyendo frutas, carnes y pescados.
En México, las ensaladas se han adaptado a la cultura y los ingredientes locales. La ensalada más común en México es la ensalada de lechuga, tomate y cebolla, que se adereza con limón y sal. También hay ensaladas de frutas, como la ensalada de frutas tropicales, que se adereza con jugo de limón y chile en polvo.
Además, la influencia de la cocina estadounidense ha llevado a la popularidad de ensaladas más elaboradas, como la ensalada César y la ensalada de pollo. Estas ensaladas a menudo incluyen ingredientes como queso, crutones y aderezos cremosos.
