El Betabel es una planta increíble, tiene múltiples usos para la salud y su consumo es recomendado por profesionales. Por eso, hoy te traemos la receta de una ensalada sabrosísima con este ingrediente.
Receta de Ensalada de Betabel Estilo Caprese
Raciones: 8 porciones
Ingredientes:
- agua suficiente
- suficiente de sal
- 2 paquetes de pasta fina de Betabel
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de miel
- 1/4 de taza de hoja de albahaca fresca
- 1/2 taza de aceite de oliva
- al gusto de sal y pimienta
- 1 taza de jitomate cereza de colores
- 1 taza de queso mozzarella fresco en rebanadas
- 1/2 taza de hoja de albahaca fresca
Procedimiento:
- Poner a cocinar la pasta fina en una olla de agua hirviendo, por 3 minutos.
- Colar y enfriar la pasta.
- Licuar el vinagre con cebolla en polvo, ajo, miel, albahaca, y aceite de oliva.
- En un recipiente profundo, mezcle la pasta de Betabel con los jitomates y la vinagreta.
- Agregar el queso encima de la ensalada.
- Servir y disfrutar.
Te compartimos algunos datos curiosos sobre las ensaladas:
La ensalada es un plato que ha existido desde la antigüedad, aunque su forma y preparación han variado a lo largo del tiempo y en diferentes culturas. La palabra "ensalada" proviene del latín "salata", que significa "salado", ya que originalmente las ensaladas se preparaban con vegetales crudos y se aderezaban con sal.
En la antigua Grecia y Roma, las ensaladas se preparaban con una variedad de vegetales, hierbas y especias, y se aderezaban con aceite y vinagre. Durante la Edad Media, las ensaladas se hicieron populares en Europa, y se preparaban con una variedad de ingredientes, incluyendo frutas, carnes y pescados.
En México, las ensaladas se han adaptado a la cultura y los ingredientes locales. La ensalada más común en México es la ensalada de lechuga, tomate y cebolla, que se adereza con limón y sal. También hay ensaladas de frutas, como la ensalada de frutas tropicales, que se adereza con jugo de limón y chile en polvo.
Además, la influencia de la cocina estadounidense ha llevado a la popularidad de ensaladas más elaboradas, como la ensalada César y la ensalada de pollo. Estas ensaladas a menudo incluyen ingredientes como queso, crutones y aderezos cremosos.
