El Betabel es una planta increíble, tiene múltiples usos para la salud y su consumo es recomendado por profesionales. Por eso, hoy te traemos la receta de una ensalada sabrosísima con este ingrediente.
Receta de Ensalada de Betabel Estilo Caprese
Raciones: 8 porciones
Ingredientes:
- suficiente de agua
- suficiente de sal
- 2 paquetes de pasta fina de Betabel
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de miel
- 1/4 de taza de hoja de albahaca fresca
- 1/2 taza de aceite de oliva
- al gusto de sal y pimienta
- 1 taza de jitomate cherry de colores
- 1 taza de queso mozzarella fresco en rebanadas
- 1/2 taza de hoja de albahaca fresca
Procedimiento:
- Poner a cocinar la pasta fina en una olla de agua hirviendo, por 3 minutos.
- Colar y enfriar la pasta.
- Licuar el vinagre con cebolla en polvo, ajo, miel, albahaca, y aceite de oliva.
- En un recipiente profundo, mezclar la pasta de Betabel con los jitomates y la vinagreta.
- Agregar el queso encima de la ensalada.
- Servir y disfrutar.
