Receta de Ensalada de Betabel Estilo Caprese

El Betabel es una planta increíble, tiene múltiples usos para la salud y su consumo es recomendado por profesionales. Por eso, hoy te traemos la receta de una ensalada sabrosísima con este ingrediente.

Receta de Ensalada de Betabel Estilo Caprese

Raciones: 8 porciones

Ingredientes:

  • suficiente de agua
  • suficiente de sal
  • 2 paquetes de pasta fina de Betabel
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de miel
  • 1/4 de taza de hoja de albahaca fresca
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 taza de jitomate cherry de colores
  • 1 taza de queso mozzarella fresco en rebanadas
  • 1/2 taza de hoja de albahaca fresca

Procedimiento:

  • Poner a cocinar la pasta fina en una olla de agua hirviendo, por 3 minutos.
  • Colar y enfriar la pasta.
  • Licuar el vinagre con cebolla en polvo, ajo, miel, albahaca, y aceite de oliva.
  • En un recipiente profundo, mezclar la pasta de Betabel con los jitomates y la vinagreta.
  • Agregar el queso encima de la ensalada.
  • Servir y disfrutar.

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