Receta de Ensalada de Pasta con Pesto Estilo Caprese

El intenso sabor del Queso Mozzarella, junto con Jitomate Cherry y Pasta de Trigo, hacen de esta ensalada un riquísimo aditamento a cualquier platillo. Hoy te traemos su receta.

Receta de Ensalada de Pasta con Pesto Estilo Caprese

Raciones: 8 porciones

Ingredientes:

  • 4 litros de agua
  • 400 gramos de pasta con vegetales
  • 100 gramos de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 de taza de nuez
  • 3/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • al gusto de sal y pimienta
  • 2 tazas de jitomate de cereza
  • 2 tazas de queso mozzarella en perlas

Preparación:

  • Hervir el agua en una olla, y agregar la sal mientras hierve.
  • Agregar la pasta con vegetales, y dejar hervir por 3 minutos.
  • Colar, escurrir y dejar enfriar.
  • Licuar la albahaca, nueces y el ajo hasta conseguir una masa homogénea y agregar el aceite.
  • Mezclar la masa con queso parmesano y sal.
  • En un recipiente profundo, agregue los jitomates cherry, el queso mozzarella y la mezcla anterior.
  • Continuar mezclando y reposar por 8 minutos.
  • Mezclar todo el conjunto con la pasta con vegetales.
  • Servir y disfrutar con albahaca.

Te compartimos algunos datos curiosos sobre las ensaladas:

La ensalada es un plato que ha existido desde la antigüedad, aunque su forma y preparación han variado a lo largo del tiempo y en diferentes culturas. La palabra "ensalada" proviene del latín "salata", que significa "salado", ya que originalmente las ensaladas se preparaban con vegetales crudos y se aderezaban con sal.

En la antigua Grecia y Roma, las ensaladas se preparaban con una variedad de vegetales, hierbas y especias, y se aderezaban con aceite y vinagre. Durante la Edad Media, las ensaladas se hicieron populares en Europa, y se preparaban con una variedad de ingredientes, incluyendo frutas, carnes y pescados.

En México, las ensaladas se han adaptado a la cultura y los ingredientes locales. La ensalada más común en México es la ensalada de lechuga, tomate y cebolla, que se adereza con limón y sal. También hay ensaladas de frutas, como la ensalada de frutas tropicales, que se adereza con jugo de limón y chile en polvo.

Además, la influencia de la cocina estadounidense ha llevado a la popularidad de ensaladas más elaboradas, como la ensalada César y la ensalada de pollo. Estas ensaladas a menudo incluyen ingredientes como queso, crutones y aderezos cremosos.


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