El intenso sabor del Queso Mozzarella, junto con Jitomate Cherry y Pasta de Trigo, hacen de esta ensalada un riquísimo aditamento a cualquier platillo. Hoy te traemos su receta.
Receta de Ensalada de Pasta con Pesto Estilo Caprese
Raciones: 8 porciones
Ingredientes:
- 4 litros de agua
- 400 gramos de pasta con vegetales
- 100 gramos de albahaca
- 1 diente de ajo
- 1/3 de taza de nuez
- 3/4 de taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de queso parmesano
- al gusto de sal y pimienta
- 2 tazas de jitomate de cereza
- 2 tazas de queso mozzarella en perlas
Preparación:
- Hervir el agua en una olla, y agregar la sal mientras hierve.
- Agregar la pasta con vegetales, y dejar hervir por 3 minutos.
- Colar, escurrir y dejar enfriar.
- Licuar la albahaca, nueces y el ajo hasta conseguir una masa homogénea y agregar el aceite.
- Mezclar la masa con queso parmesano y sal.
- En un recipiente profundo, agregue los jitomates cherry, el queso mozzarella y la mezcla anterior.
- Continuar mezclando y reposar por 8 minutos.
- Mezclar todo el conjunto con la pasta con vegetales.
- Servir y disfrutar con albahaca.
Te compartimos algunos datos curiosos sobre las ensaladas:
La ensalada es un plato que ha existido desde la antigüedad, aunque su forma y preparación han variado a lo largo del tiempo y en diferentes culturas. La palabra "ensalada" proviene del latín "salata", que significa "salado", ya que originalmente las ensaladas se preparaban con vegetales crudos y se aderezaban con sal.
En la antigua Grecia y Roma, las ensaladas se preparaban con una variedad de vegetales, hierbas y especias, y se aderezaban con aceite y vinagre. Durante la Edad Media, las ensaladas se hicieron populares en Europa, y se preparaban con una variedad de ingredientes, incluyendo frutas, carnes y pescados.
En México, las ensaladas se han adaptado a la cultura y los ingredientes locales. La ensalada más común en México es la ensalada de lechuga, tomate y cebolla, que se adereza con limón y sal. También hay ensaladas de frutas, como la ensalada de frutas tropicales, que se adereza con jugo de limón y chile en polvo.
Además, la influencia de la cocina estadounidense ha llevado a la popularidad de ensaladas más elaboradas, como la ensalada César y la ensalada de pollo. Estas ensaladas a menudo incluyen ingredientes como queso, crutones y aderezos cremosos.