Receta de Ensalada de Papa con Tocino y Verduras

Un platillo para los más pequeños de la casa, debe contener todos los grupos alimenticios. Es por eso que te traemos una receta balanceada para ellos.

Receta de Ensalada de Papa con Tocino

Raciones: 8 porciones

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de tocino finamente picado
  • 1/2 taza de cebolla morada fileteada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1/2 taza de apio finamente picado
  • 1 taza de zanahoria en abanicos
  • 4 papas cocidas, en cubos medianos
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1/2 taza de perejil finamente picado
  • suficiente de perejil
Preparación:
  • Freír el tocino en un sartén con su propia grasa.
  • Escurre el tocino y retiralo del sartén.
  • En el mismo sartén con grasa de tocino, acitronar la cebolla morada, ajo, y apio.
  • Agregar la zanahoria y la papa.
  • Verter el tocino frito y el perejil picado..
  • Mezclar constantemente.
  • Disfrutar.

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