Hoy en Gusto por México, vamos a revelarte una rica receta cuyo ingrediente principal son los nopales. Disfruta esta rica y económica receta.
Receta de Nopales en Escabeche
Ingredientes
- ½ kilogramo de nopales
- 2 unidades de cebolla
- ¼ kilogramo de Chile jalapeño
- 1 cabeza de Ajo
- 8 ramas de Hierbas de olor
- 8 unidades de Grano de pimienta
- 4 unidades de Clavo de olor
- 1 rama de canela
- 1 chorro de Aceite
- 150 mililitros de Vinagre
- 150 mililitros de Agua
- 1 pizca de Sal (al gusto)
Instrucciones
- Los nopales se pican en cuadritos y se ponen a cocer en agua hirviendo. Ya cocidos se escurren y se enjuagan para quitarles un poco la baba.
- Los chiles se cortan en rajas, se les quita las semillas, se lavan y se ponen a dar un hervor con los ajos y el agua.
- Ya que los ajos estén a medio cocer se le agrega la sal, la cebolla rebanada, el vinagre y las especias. Y una vez cocidas se les agregan los nopales, el aceite y la sal necesaria.
- Se deja hervir a fuego muy suave durante 5 minutos. Al servir los nopales en escabeche retirarle las especias.
