Receta de Nopales en Escabeche

Hoy en Gusto por México, vamos a revelarte una rica receta cuyo ingrediente principal son los nopales. Disfruta esta rica y económica receta.

Receta de Nopales en Escabeche

Ingredientes

  • ½ kilogramo de nopales
  • 2 unidades de cebolla
  • ¼ kilogramo de Chile jalapeño
  • 1 cabeza de Ajo
  • 8 ramas de Hierbas de olor
  • 8 unidades de Grano de pimienta
  • 4 unidades de Clavo de olor
  • 1 rama de canela
  • 1 chorro de Aceite
  • 150 mililitros de Vinagre
  • 150 mililitros de Agua
  • 1 pizca de Sal (al gusto)

Instrucciones

  • Los nopales se pican en cuadritos y se ponen a cocer en agua hirviendo. Ya cocidos se escurren y se enjuagan para quitarles un poco la baba.
  • Los chiles se cortan en rajas, se les quita las semillas, se lavan y se ponen a dar un hervor con los ajos y el agua.
  • Ya que los ajos estén a medio cocer se le agrega la sal, la cebolla rebanada, el vinagre y las especias. Y una vez cocidas se les agregan los nopales, el aceite y la sal necesaria.
  • Se deja hervir a fuego muy suave durante 5 minutos. Al servir los nopales en escabeche retirarle las especias.

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