Este platillo puede hacer que tengas el más sabroso de los desayunos. al mismo tiempo que disfrutas de un alimento saludable.
Receta de Crepa de Guayaba
Raciones: 8 porciones
Ingredientes:
- 2 tazas de yogurt griego para el relleno
- 1 cucharadita de jengibre en polvo, para el relleno
- 2 cucharadas de jugo de limón para el relleno
- 1/4 de taza de menta finamente picada para el relleno
- 2 guayabas picada
- 1 taza de harina integral para la masa de crepa
- 2 tazas de jugo de guayaba
- 2 claras de huevo para la masa de crepa
- 2 cucharadas de azúcar para la masa de crepa
- 2 cucharadas de aceite vegetal para la masa de crepa
Preparación:
- Mezclar en un recipiente profundo el yogurt, jengibre, jugo de limón, y la guayaba picada hasta incorporar.
- En otro recipiente, mezclar la harina de amaranto, el jugo de guayaba, las claras de huevo, azúcar, aceite vegetal hasta incorporar por completo.
- En un sartén con aceite ligero, verter la masa moviéndola en círculos hasta obtener la crepa.
- Rellenar las crepas con la mezcla de guayaba.
- Servir y disfrutar.
