Un buen platillo mexicano, siempre va acompañado de una deliciosa salsa. Hoy te traemos la receta para preparar Salsa Borracha.

Receta de Salsa Borracha

• Raciones: 4-6 porciones.

Ingredientes

• 150 gramos de chile pasilla
• 10 tomates verdes
• 3 dientes de ajo
• 2 naranjas
• 100 gramos de queso añejo
• 1/4 de cucharadita de orégano
• 2 cucharadas de aceite de olivo
• 1/2 litro de pulque o cerveza clara

Instrucciones

• Desvenar la mitad de los chiles.
• Tostar los chiles desvenados y los no desvenados.
• Remojar en el pulque o la cerveza.
• Hervir los tomates en agua con pulque o cerveza.
• Moler los ajos y el chile con los tomates.
• Añadir jugo de naranja, aceite, orégano y queso.
• Licuar o moler el contenido entero.
• Disfrutar.