Una sopa deliciosa, saludable y fácil de preparar es lo que necesitas para poder llevarle la mejor de las dietas a tu hija o hijo. Es por eso que ahora te traemos una receta inigualable.
Receta de Sopa de Calabacitas a la Mexicana con Pollo
Raciones: 8 porciones
Ingredientes:
- 1/4 de taza de cebolla para la salsa
- 1 diente de ajo para la salsa
- 1 taza de puré de tomate para al salsa
- 1 taza de caldo de pollo para la salsa
- 1 pieza de chile cuaresmeño para la salsa
- 2 cucharadas de aceite vegetal para la sopa
- 1/4 de taza de cebolla fileteada, para la sopa
- 1 taza de calabaza en cubitos, para la sopa
- 1/2 taza de jitomate en cubitos, para la sopa
- 1 taza de chile poblano para la sopa
- 1/2 taza de elote blanco, en grano, para la sopa
- 1/4 de taza de epazote para la sopa
Preparación:
- Licuar la cebolla, ajo, puré de tomate, caldo de pollo y el chile cuaresmeño hasta obtener una rica salsa.
- Acitronar la cebolla en un recipiente profundo, agregar la calabaza, jitomate, chile poblano, granos de elote y verter la salsa para el epazote.
- Cocinar por 10 minutos.
- Servir en un plato hondo.
- Disfrutar.
