Receta de Pizza de Arrachera

A los mexicanos nos gusta realizar todo tipo de diferentes combinaciones con gastronomĂ­a extranjera. Es por esto que hoy, en Gusto por MĂ©xico, te traemos la receta para preparar una pizza con el toque mexicano.

Receta de Pizza de Arrachera

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina
  • 5 gramos de levadura
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de orĂ©gano seco
  • 300 gramos de arrachera
  • 2 cucharadas de sazonador para carne
  • 300 gramos de chistorra
  • 1 taza de salsa macha
  • 1 taza de queso asadero
  • 1 taza de cilantro
  • Suficiente de sal
  • Suficiente de aceite de oliva

PreparaciĂłn:

  • Para la masa, en una superficie limpia forma un volcán con la harina, agrega por fuera del volcán la sal, al centro coloca la levadura, el agua y el aceite de oliva.
  • Amasa hasta tener una masa homogĂ©nea y suave, incorpora el orĂ©gano. Coloca en un tazĂłn previamente grabado y cubre con un trapo hĂşmedo. Reposa hasta que duplique su volumen.
  • Sazona la arrachera con el sazonador para carne, la sal de grano, y el aceite de oliva.
  • Prepara el asador y sella la arrachera y la chistorra a fuego directo por ambos lados. Retira y corta la arrachera y la chistorra en trozos pequeños.
  • Sobre una superficie enharinada, extiende la masa, se coloca sobre una base para pizza pata para el asador. Cubre la superficie con la salsa macha, el queso asadero y acomoda la arrachera y la chistorra.
  • Cocina en el asador a fuego directo por 15 minutos o hasta que la masa estĂ© cocida.
  • Retira y sirve con aguacate y hojas de cilantro.
  • Disfrutar

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