Receta de las Conchas

Receta de las ricas conchas que puedes comer casi en cualquier panadería que encuentres en todo el territorio mexicano

Receta de Conchas Tradicionales de Pan

Ingredientes

  • 15 g de leche en polvo
  • Media cucharada de levadura en polvo
  • 100 ml de agua
  • Aceite de girasol
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 120 g de mantequilla
  • 500 g de harina
  • 120 g de azúcar
  • 90 g de mantequilla
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 115 g de harina
  • 115 g de azúcar glas o en polvo

Preparación

  • Tamizar la harina con ayuda de un colador, añadir 60 g de azúcar  y la levadura en polvo.
  • mezclar la harina con 60 g de mantequilla. Trabajar la mezcla durante unos minutos hasta lograr quede homogénea.
  • Agregar los 60 g restantes de azúcar y de mantequilla y combinar.
  • Batir los huevos y combinar con la leche en polvo y el agua y mezclar todo lo anterior
  • Trabajaremos la masa hasta lograr la textura deje de ser pegajosa y por el contrario resulte elástica.
  • Espolvorea harina sobre una superficie plana y con ayuda de un rodillo estira la masa, luego haz una bola y de nuevo aplana, repite esta operación varias veces. 
  • Deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
  • Disfrutar.

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