La palabra tamal viene del náhuatl tamalli, que significa envuelto; el origen de este alimento se disputa entre varios países de América, ya que diversas variedades de tamales han sido desarrolladas en casi todos los países del continente americano, especialmente en México, Perú, Argentina, Chile, Bolivia, los países de Centroamérica y otros países más.
El nopal aparte de sabroso es muy nutritivo y bastante económico. Son de esos vegetales que siempre vamos a encontrar en los hogares mexicanos. En Gusto por México te damos la receta para que prepares tortas de nopal que podrás comerlas solas o en caldillo de jitomate.
El aporreado o aporreadillo es un platillo típico de Guerrero y Michoacán, este guiso lo hacen con cecina seca, se pone a orear la cecina unos días antes a la luz del sol por 2 o tres días. Se guisa en chile rojo o salsa de jitomate asado.
Caldo típico del estado de Jalisco que es de muy sencilla preparación. Sin duda una ricura al paladar.
El chilpachole es un tipo de caldo que se hace con el chile de chilpaya, con tomate y con masa. Se realiza en diferentes partes de Veracruz, siendo consumido principalmente en Xalapa como Chilpachole de Jaiba. Por esa razón te traemos la receta de este rico platillo veracruzano.
El tradicional menudo estilo Jalisco es un exquisito platillo hecho a base de pancita de res o callos en caldo rojo, que puede disfrutarse en muchos lugares donde se ofrece la comida típica de Guadalajara.
El mole es uno de los platillos más consumidos y por ende de mejor preparación en el Estado de Oaxaca. No te quedes con las ganas de probarlo y cocinarlo con esta exquisita y fácil receta que hoy tenemos para ti.
La receta que te traemos el día de hoy es una de las más tradicionales en uno de los estados de la república más hermosos, nos referimos, claro está a la receta de Mole verde estilo Guerrero. Esperamos los disfrutes.
Aquí vamos de nuevo con una receta originaria de uno de los estados más ricos de México, el bello Oaxaca. La receta del Mole Verde Oaxaqueño no es igual a la que lleva pepitas, en Oaxaca no le agregan este ingrediente, su consistencia es más de una salsa espesa y lleva verduras como el chayote para acompañarlo. Muy sencillo de elaborar, este mole es uno de los más tradicionales de la cocina oaxaqueña.
Nuestro equipo lo conforman un grupo de apasionados por México, es un placer para nosotros compartir lo maravilloso de nuestro país, su cultura, tradiciones y sobre todo lo rico de la comida mexicana.
